Magnum (US)vsAramis
Magnum (US) (do goryczki) i Aramis (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Magnum (US)
Kwas α
10–16%
Kwas β
4.5–7%
Olej całk.
1.6–3 mL
Stany Zjednoczone
Aramis
Kwas α
5.5–8.5%
Kwas β
3–5.5%
Olej całk.
1.2–1.6 mL
Francja
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Magnum (US)
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Kiedy wybrać Aramis
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
KwiatowyCytrusPikantnyCzarna porzeczka
Tylko w Magnum (US)
Nutmeg
Tylko w Aramis
GreenZiołowyTrawiasty
Parametr
| Parametr | Magnum (US) | Aramis |
|---|---|---|
| Kwas α | 10–16% | 5.5–8.5% |
| Kwas β | 4.5–7% | 3–5.5% |
| Ko-humulon | 21–30% | 20–42% |
| Olej całk. | 1.6–3 mL | 1.2–1.6 mL |
| Myrcene | 30–45% | 38–41% |
| Humulene | 30–45% | 19–22% |
| Caryophyllene | 8–12% | 2–8% |
| Farnesene | 0–1% | 2–4% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Francja |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Do aromatu |