Magnum (US)vsNorthdown
Magnum (US) (do goryczki) i Northdown (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Magnum (US)
Kwas α
10–16%
Kwas β
4.5–7%
Olej całk.
1.6–3 mL
Stany Zjednoczone
Northdown
Kwas α
7–10%
Kwas β
4–5.5%
Olej całk.
1.2–2.5 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Magnum (US)
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Kiedy wybrać Northdown
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
KwiatowyPikantny
Tylko w Magnum (US)
CytrusNutmegCzarna porzeczka
Tylko w Northdown
SosnowyCedarJagodowy
Parametr
| Parametr | Magnum (US) | Northdown |
|---|---|---|
| Kwas α | 10–16% | 7–10% |
| Kwas β | 4.5–7% | 4–5.5% |
| Ko-humulon | 21–30% | 24–32% |
| Olej całk. | 1.6–3 mL | 1.2–2.5 mL |
| Myrcene | 30–45% | 23–29% |
| Humulene | 30–45% | 40–45% |
| Caryophyllene | 8–12% | 13–17% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Uniwersalny |