Mackinac
Kwas α
9–14%
Kwas β
2.8–4%
Olej całk.
1.5–2.2 mL
Stany Zjednoczone
Cascade
Kwas α
4.5–9%
Kwas β
4.8–7.5%
Olej całk.
0.7–2.5 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Mackinac
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Cascade
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
CytrusPikantnyKwiatowy
Tylko w Mackinac
TropikalnyMelonPapajaCzarna porzeczka
Tylko w Cascade
GrejpfrutSosnowy
Parametr
| Parametr | Mackinac | Cascade |
|---|---|---|
| Kwas α | 9–14% | 4.5–9% |
| Kwas β | 2.8–4% | 4.8–7.5% |
| Ko-humulon | 28–35% | 30–40% |
| Olej całk. | 1.5–2.2 mL | 0.7–2.5 mL |
| Myrcene | 15–17% | 45–60% |
| Humulene | 11–12% | 8–20% |
| Caryophyllene | 4–5% | 3–9% |
| Farnesene | 1–2% | 3–9% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |