Mackinac
Kwas α
9–14%
Kwas β
2.8–4%
Olej całk.
1.5–2.2 mL
Stany Zjednoczone
Amarillo
Kwas α
7–11%
Kwas β
5.5–8%
Olej całk.
1–2.3 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Mackinac
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
Kiedy wybrać Amarillo
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
TropikalnyCytrusMelonPikantnyKwiatowy
Tylko w Mackinac
PapajaCzarna porzeczka
Tylko w Amarillo
PomarańczaLimonkaMorelaBrzoskwiniaGrejpfrutŻywiczny, ciemny
Parametr
| Parametr | Mackinac | Amarillo |
|---|---|---|
| Kwas α | 9–14% | 7–11% |
| Kwas β | 2.8–4% | 5.5–8% |
| Ko-humulon | 28–35% | 21–24% |
| Olej całk. | 1.5–2.2 mL | 1–2.3 mL |
| Myrcene | 15–17% | 40–70% |
| Humulene | 11–12% | 19–24% |
| Caryophyllene | 4–5% | 7–10% |
| Farnesene | 1–2% | 6–9% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |