LoralvsAzacca

Loral (do aromatu) i Azacca (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.

Loral

Do aromatu

Kwas α

10–17%

Kwas β

1.5–6.5%

Olej całk.

1.5–3.4 mL

Stany Zjednoczone

Azacca

Uniwersalny

Kwas α

14–16%

Kwas β

4–5.5%

Olej całk.

1.6–2.5 mL

Stany Zjednoczone

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać Loral

  • Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
  • Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu

Kiedy wybrać Azacca

  • Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
  • Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
  • Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny

Profil aromatyczny i zastosowanie

Wspólne aromaty

Cytrus

Tylko w Loral

KwiatowyCzarna porzeczkaDarkOwocowy

Tylko w Azacca

MangoPapajaPomarańczaGrejpfrutLimonkaPikantnyAnanasTrawiastyTropikalny

Parametr

ParametrLoralAzacca
Kwas α10–17%14–16%
Kwas β1.5–6.5%4–5.5%
Ko-humulon20–24%38–45%
Olej całk.1.5–3.4 mL1.6–2.5 mL
Myrcene52–58%46–55%
Humulene17–18%14–18%
Caryophyllene5–6%8–12%
Farnesene0–1%0–1%
PochodzenieStany ZjednoczoneStany Zjednoczone
PrzeznaczenieDo aromatuUniwersalny

Podobne porównania