LibertyvsSpalt

Liberty (do goryczki) i Spalt (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.

Liberty

Do goryczki

Kwas α

3–6.5%

Kwas β

3–4%

Olej całk.

0.6–1.8 mL

Stany Zjednoczone

Spalt

Do aromatu

Kwas α

2.5–5.7%

Kwas β

3–5%

Olej całk.

0.5–0.9 mL

Niemcy

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać Liberty

  • Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
  • Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
  • Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny

Kiedy wybrać Spalt

  • Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
  • Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu

Profil aromatyczny i zastosowanie

Wspólne aromaty

SzlachetnyKwiatowyZiołowy

Tylko w Liberty

PikantnyDelicateCytrusLimonka

Tylko w Spalt

Ziemisty

Parametr

ParametrLibertySpalt
Kwas α3–6.5%2.5–5.7%
Kwas β3–4%3–5%
Ko-humulon22–30%22–29%
Olej całk.0.6–1.8 mL0.5–0.9 mL
Myrcene15–25%20–35%
Humulene35–45%20–30%
Caryophyllene10–15%8–13%
Farnesene0–1%12–18%
PochodzenieStany ZjednoczoneNiemcy
PrzeznaczenieDo goryczkiDo aromatu

Podobne porównania