LibertyvsMandarina Bavaria
Liberty (do goryczki) i Mandarina Bavaria (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Liberty
Kwas α
3–6.5%
Kwas β
3–4%
Olej całk.
0.6–1.8 mL
Stany Zjednoczone
Mandarina Bavaria
Kwas α
7–10.5%
Kwas β
4–8%
Olej całk.
0.8–2 mL
Niemcy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Liberty
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Kiedy wybrać Mandarina Bavaria
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
ZiołowyCytrusLimonka
Tylko w Liberty
SzlachetnyKwiatowyPikantnyDelicate
Tylko w Mandarina Bavaria
MandarynkaŻywicznyTropikalny
Parametr
| Parametr | Liberty | Mandarina Bavaria |
|---|---|---|
| Kwas α | 3–6.5% | 7–10.5% |
| Kwas β | 3–4% | 4–8% |
| Ko-humulon | 22–30% | 31–35% |
| Olej całk. | 0.6–1.8 mL | 0.8–2 mL |
| Myrcene | 15–25% | 35–45% |
| Humulene | 35–45% | 10–15% |
| Caryophyllene | 10–15% | 6–10% |
| Farnesene | 0–1% | 1–2% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Niemcy |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Uniwersalny |