Junga
Kwas α
10–14%
Kwas β
5–8%
Olej całk.
1.5–2.6 mL
Polska
Progress
Kwas α
5–7.5%
Kwas β
1.8–2.7%
Olej całk.
0.5–0.8 mL
Wielka Brytania
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Junga
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Kiedy wybrać Progress
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
OwocowyCzarna porzeczka
Tylko w Junga
ZiemistyPikantnyGrejpfrut
Tylko w Progress
TrawiastyMiętowySweetMiódKwiatowy
Parametr
| Parametr | Junga | Progress |
|---|---|---|
| Kwas α | 10–14% | 5–7.5% |
| Kwas β | 5–8% | 1.8–2.7% |
| Ko-humulon | 29–34% | 25–27% |
| Olej całk. | 1.5–2.6 mL | 0.5–0.8 mL |
| Myrcene | - | 25–30% |
| Humulene | - | 40–47% |
| Caryophyllene | - | 12–15% |
| Farnesene | - | 0–1% |
| Pochodzenie | Polska | Wielka Brytania |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Do aromatu |
Galena