Junga
Kwas α
10–14%
Kwas β
5–8%
Olej całk.
1.5–2.6 mL
Polska
Bobek
Kwas α
3.5–9.3%
Kwas β
4–6.6%
Olej całk.
0.7–4 mL
Słowenia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Junga
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Bobek
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Junga
ZiemistyPikantnyOwocowyGrejpfrutCzarna porzeczka
Tylko w Bobek
SosnowyKwiatowy
Parametr
| Parametr | Junga | Bobek |
|---|---|---|
| Kwas α | 10–14% | 3.5–9.3% |
| Kwas β | 5–8% | 4–6.6% |
| Ko-humulon | 29–34% | 26–31% |
| Olej całk. | 1.5–2.6 mL | 0.7–4 mL |
| Myrcene | - | 30–45% |
| Humulene | - | 13–19% |
| Caryophyllene | - | 4–6% |
| Farnesene | - | 4–7% |
| Pochodzenie | Polska | Słowenia |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Do goryczki |
Fuggle
Galena