JarrylovsSouthern Dawn
Jarrylo i Southern Dawn to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Jarrylo
Kwas α
15–17%
Kwas β
6–7.5%
Olej całk.
3.6–4.3 mL
Stany Zjednoczone
Southern Dawn
Kwas α
11.2–13.5%
Kwas β
4.3–5.9%
Olej całk.
-
Republika Południowej Afryki
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Jarrylo
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Kiedy wybrać Southern Dawn
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Pikantny
Tylko w Jarrylo
LimonkaLimePomarańczaGruszkaBananaWhite
Tylko w Southern Dawn
QuincePalczatkaImbirChamomileTruskawkaCytrusOwocowyZiołowy
Parametr
| Parametr | Jarrylo | Southern Dawn |
|---|---|---|
| Kwas α | 15–17% | 11.2–13.5% |
| Kwas β | 6–7.5% | 4.3–5.9% |
| Ko-humulon | 34–37% | 31–33% |
| Olej całk. | 3.6–4.3 mL | - |
| Myrcene | 40–55% | 22–45% |
| Humulene | 15–18% | 17–25% |
| Caryophyllene | 8–11% | 8–11% |
| Farnesene | 0–1% | 4–10% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Republika Południowej Afryki |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |
Motueka