HorizonvsAdmiral

Horizon (uniwersalny) i Admiral (do goryczki) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.

Horizon

Uniwersalny

Kwas α

8.8–12%

Kwas β

5.5–7.5%

Olej całk.

0.5–1.5 mL

Stany Zjednoczone

Admiral

Do goryczki

Kwas α

13–16.2%

Kwas β

4.8–6.1%

Olej całk.

1–1.7 mL

Wielka Brytania

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać Horizon

  • Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
  • Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
  • Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu

Kiedy wybrać Admiral

  • Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
  • Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
  • Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
  • Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny

Profil aromatyczny i zastosowanie

Wspólne aromaty

Cytrus

Tylko w Horizon

KwiatowyPikantnyKwiatowy

Tylko w Admiral

PomarańczaHerbacianyŚwieżySosnowyŻywicznyZiołowy

Parametr

ParametrHorizonAdmiral
Kwas α8.8–12%13–16.2%
Kwas β5.5–7.5%4.8–6.1%
Ko-humulon16–19%37–45%
Olej całk.0.5–1.5 mL1–1.7 mL
Myrcene45–55%39–48%
Humulene10–20%23–26%
Caryophyllene8–14%6–8%
Farnesene3–5%0–2%
PochodzenieStany ZjednoczoneWielka Brytania
PrzeznaczenieUniwersalnyDo goryczki

Podobne porównania