Herkules
Kwas α
12–17%
Kwas β
4–5.5%
Olej całk.
1.4–2.4 mL
Niemcy
Motueka
Kwas α
5–8.5%
Kwas β
5–5.5%
Olej całk.
0.8–1 mL
Nowa Zelandia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Herkules
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Kiedy wybrać Motueka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Cytrus
Tylko w Herkules
Melon
Tylko w Motueka
MojitoLimeLimonkaTropikalnyKwiatowy
Parametr
| Parametr | Herkules | Motueka |
|---|---|---|
| Kwas α | 12–17% | 5–8.5% |
| Kwas β | 4–5.5% | 5–5.5% |
| Ko-humulon | 32–38% | 25–35% |
| Olej całk. | 1.4–2.4 mL | 0.8–1 mL |
| Myrcene | 30–50% | 47–48% |
| Humulene | 30–45% | 3–4% |
| Caryophyllene | 7–12% | 1–3% |
| Farnesene | 0–1% | 12–13% |
| Pochodzenie | Niemcy | Nowa Zelandia |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Uniwersalny |
Sterling