HerkulesvsHuell Melon
Herkules (do goryczki) i Huell Melon (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Herkules
Kwas α
12–17%
Kwas β
4–5.5%
Olej całk.
1.4–2.4 mL
Niemcy
Huell Melon
Kwas α
6.9–8%
Kwas β
6–8%
Olej całk.
0.8–1.2 mL
Niemcy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Herkules
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Kiedy wybrać Huell Melon
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Melon
Tylko w Herkules
Cytrus
Tylko w Huell Melon
TruskawkaHoneydewOwocowySweetPomarańczaWanilia
Parametr
| Parametr | Herkules | Huell Melon |
|---|---|---|
| Kwas α | 12–17% | 6.9–8% |
| Kwas β | 4–5.5% | 6–8% |
| Ko-humulon | 32–38% | 25–30% |
| Olej całk. | 1.4–2.4 mL | 0.8–1.2 mL |
| Myrcene | 30–50% | 35–37% |
| Humulene | 30–45% | 10–20% |
| Caryophyllene | 7–12% | 5–10% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Niemcy | Niemcy |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Do aromatu |
Belma