Hallertau BlancvsNectaron
Hallertau Blanc i Nectaron to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Hallertau Blanc
Kwas α
9–12%
Kwas β
4–7%
Olej całk.
0.8–2.2 mL
Niemcy
Nectaron
Kwas α
9.5–12%
Kwas β
4.5–5%
Olej całk.
1–1.7 mL
Nowa Zelandia
Kluczowe różnice
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
AnanasMarakuja
Tylko w Hallertau Blanc
GooseberryWhiteGrapesPalczatkaCzystySauvignon
Tylko w Nectaron
TropikalnyCytrusBrzoskwiniaGrejpfrutNectar
Parametr
| Parametr | Hallertau Blanc | Nectaron |
|---|---|---|
| Kwas α | 9–12% | 9.5–12% |
| Kwas β | 4–7% | 4.5–5% |
| Ko-humulon | 22–35% | 26–28% |
| Olej całk. | 0.8–2.2 mL | 1–1.7 mL |
| Myrcene | 50–75% | 59–65% |
| Humulene | 0–3% | 10–20% |
| Caryophyllene | 0–2% | 4–5% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Niemcy | Nowa Zelandia |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Citra
Enigma