Hallertau BlancvsAriana
Hallertau Blanc i Ariana to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Hallertau Blanc
Kwas α
9–12%
Kwas β
4–7%
Olej całk.
0.8–2.2 mL
Niemcy
Ariana
Kwas α
9–13%
Kwas β
4.5–6%
Olej całk.
1.6–2.4 mL
Niemcy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Hallertau Blanc
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Kiedy wybrać Ariana
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
AnanasGooseberryMarakuja
Tylko w Hallertau Blanc
WhiteGrapesPalczatkaCzystySauvignon
Tylko w Ariana
CytrusMandarynkaJasmineZiołowyOwocowy
Parametr
| Parametr | Hallertau Blanc | Ariana |
|---|---|---|
| Kwas α | 9–12% | 9–13% |
| Kwas β | 4–7% | 4.5–6% |
| Ko-humulon | 22–35% | 40–42% |
| Olej całk. | 0.8–2.2 mL | 1.6–2.4 mL |
| Myrcene | 50–75% | 57–59% |
| Humulene | 0–3% | - |
| Caryophyllene | 0–2% | - |
| Farnesene | 0–1% | - |
| Pochodzenie | Niemcy | Niemcy |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Enigma
Nelson Sauvin