Green BulletvsGolding
Green Bullet (uniwersalny) i Golding (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Green Bullet
Kwas α
11–15%
Kwas β
6.5–7%
Olej całk.
1–1.4 mL
Nowa Zelandia
Golding
Kwas α
4–6%
Kwas β
2–3%
Olej całk.
0.4–1 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Green Bullet
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Golding
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Kwiatowy
Tylko w Green Bullet
SosnowyCzarna porzeczkaPlumŻywicznyDried
Tylko w Golding
DelicateSweet
Parametr
| Parametr | Green Bullet | Golding |
|---|---|---|
| Kwas α | 11–15% | 4–6% |
| Kwas β | 6.5–7% | 2–3% |
| Ko-humulon | 38–43% | 20% |
| Olej całk. | 1–1.4 mL | 0.4–1 mL |
| Myrcene | 37–39% | 25–35% |
| Humulene | 28–29% | 35–45% |
| Caryophyllene | 9–10% | 13–16% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Nowa Zelandia | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |
Fuggle