Golding
Kwas α
4–6%
Kwas β
2–3%
Olej całk.
0.4–1 mL
Stany Zjednoczone
Zagrava
Kwas α
4–7%
Kwas β
8–12%
Olej całk.
2–3 mL
Ukraina
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Golding
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Kiedy wybrać Zagrava
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Kwiatowy
Tylko w Golding
DelicateSweet
Tylko w Zagrava
ZiołowyPikantnyOwocowy
Parametr
| Parametr | Golding | Zagrava |
|---|---|---|
| Kwas α | 4–6% | 4–7% |
| Kwas β | 2–3% | 8–12% |
| Ko-humulon | 20% | 24–28% |
| Olej całk. | 0.4–1 mL | 2–3 mL |
| Myrcene | 25–35% | 30–50% |
| Humulene | 35–45% | 14–16% |
| Caryophyllene | 13–16% | 7–8% |
| Farnesene | 0–1% | 12–18% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Ukraina |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |
Fuggle
Styrian Golding
Tettnanger