Golding
Kwas α
4–6%
Kwas β
2–3%
Olej całk.
0.4–1 mL
Stany Zjednoczone
Vanguard
Kwas α
4–6.5%
Kwas β
5.5–7%
Olej całk.
0.4–1 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Golding
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Kiedy wybrać Vanguard
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Golding
KwiatowyDelicateSweet
Tylko w Vanguard
DrzewnyTytoniowyPleasantTrawiastyCedar
Parametr
| Parametr | Golding | Vanguard |
|---|---|---|
| Kwas α | 4–6% | 4–6.5% |
| Kwas β | 2–3% | 5.5–7% |
| Ko-humulon | 20% | 14–20% |
| Olej całk. | 0.4–1 mL | 0.4–1 mL |
| Myrcene | 25–35% | 5–15% |
| Humulene | 35–45% | 49–55% |
| Caryophyllene | 13–16% | 13–17% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Fuggle
Hersbrucker
Styrian Golding