Golding
Kwas α
4–6%
Kwas β
2–3%
Olej całk.
0.4–1 mL
Stany Zjednoczone
Teamaker
Kwas α
0.6–1.8%
Kwas β
5.4–13.2%
Olej całk.
-
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Golding
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
Kiedy wybrać Teamaker
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Kwiatowy
Tylko w Golding
DelicateSweet
Tylko w Teamaker
Subtle
Parametr
| Parametr | Golding | Teamaker |
|---|---|---|
| Kwas α | 4–6% | 0.6–1.8% |
| Kwas β | 2–3% | 5.4–13.2% |
| Ko-humulon | 20% | - |
| Olej całk. | 0.4–1 mL | - |
| Myrcene | 25–35% | 59–61% |
| Humulene | 35–45% | 1–2% |
| Caryophyllene | 13–16% | 11–13% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Fuggle
Styrian Golding