GoldingvsSequoia Blend
Golding i Sequoia Blend to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Golding
Kwas α
4–6%
Kwas β
2–3%
Olej całk.
0.4–1 mL
Stany Zjednoczone
Sequoia Blend
Kwas α
9–12%
Kwas β
3.5–5.5%
Olej całk.
1.5–2.5 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Golding
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Kiedy wybrać Sequoia Blend
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Golding
KwiatowyDelicateSweet
Tylko w Sequoia Blend
MangoAnanasSosnowy
Parametr
| Parametr | Golding | Sequoia Blend |
|---|---|---|
| Kwas α | 4–6% | 9–12% |
| Kwas β | 2–3% | 3.5–5.5% |
| Ko-humulon | 20% | 28–32% |
| Olej całk. | 0.4–1 mL | 1.5–2.5 mL |
| Myrcene | 25–35% | 55–65% |
| Humulene | 35–45% | - |
| Caryophyllene | 13–16% | 5–9% |
| Farnesene | 0–1% | 12–20% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Fuggle
Styrian Golding