Golding
Kwas α
4–6%
Kwas β
2–3%
Olej całk.
0.4–1 mL
Stany Zjednoczone
Olicana
Kwas α
7–9%
Kwas β
4–6%
Olej całk.
-
Wielka Brytania
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Golding
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Kiedy wybrać Olicana
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Kwiatowy
Tylko w Golding
DelicateSweet
Tylko w Olicana
GrejpfrutMangoMarakuja
Parametr
| Parametr | Golding | Olicana |
|---|---|---|
| Kwas α | 4–6% | 7–9% |
| Kwas β | 2–3% | 4–6% |
| Ko-humulon | 20% | 28–32% |
| Olej całk. | 0.4–1 mL | - |
| Myrcene | 25–35% | 19–20% |
| Humulene | 35–45% | 8–9% |
| Caryophyllene | 13–16% | - |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Wielka Brytania |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |
Styrian Golding