Golding
Kwas α
4–6%
Kwas β
2–3%
Olej całk.
0.4–1 mL
Stany Zjednoczone
Liberty
Kwas α
3–6.5%
Kwas β
3–4%
Olej całk.
0.6–1.8 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Golding
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Kiedy wybrać Liberty
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
KwiatowyDelicate
Tylko w Golding
Sweet
Tylko w Liberty
SzlachetnyZiołowyPikantnyCytrusLimonka
Parametr
| Parametr | Golding | Liberty |
|---|---|---|
| Kwas α | 4–6% | 3–6.5% |
| Kwas β | 2–3% | 3–4% |
| Ko-humulon | 20% | 22–30% |
| Olej całk. | 0.4–1 mL | 0.6–1.8 mL |
| Myrcene | 25–35% | 15–25% |
| Humulene | 35–45% | 35–45% |
| Caryophyllene | 13–16% | 10–15% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do goryczki |
Fuggle
Styrian Golding