Golding
Kwas α
4–6%
Kwas β
2–3%
Olej całk.
0.4–1 mL
Stany Zjednoczone
Horizon
Kwas α
8.8–12%
Kwas β
5.5–7.5%
Olej całk.
0.5–1.5 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Golding
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Kiedy wybrać Horizon
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Kwiatowy
Tylko w Golding
DelicateSweet
Tylko w Horizon
CytrusPikantny
Parametr
| Parametr | Golding | Horizon |
|---|---|---|
| Kwas α | 4–6% | 8.8–12% |
| Kwas β | 2–3% | 5.5–7.5% |
| Ko-humulon | 20% | 16–19% |
| Olej całk. | 0.4–1 mL | 0.5–1.5 mL |
| Myrcene | 25–35% | 45–55% |
| Humulene | 35–45% | 10–20% |
| Caryophyllene | 13–16% | 8–14% |
| Farnesene | 0–1% | 3–5% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |
Fuggle
Styrian Golding