Godiva
Kwas α
6–9%
Kwas β
1.9–3%
Olej całk.
0.4–0.8 mL
UK
Calypso
Kwas α
12–16%
Kwas β
5–6%
Olej całk.
1.5–2.5 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Godiva
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Kiedy wybrać Calypso
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Godiva
PikantnyMandarynkaGooseberryWhite
Tylko w Calypso
OwocowyAppleGruszkaOwoce pestkoweLimeCytrusBrzoskwinia
Parametr
| Parametr | Godiva | Calypso |
|---|---|---|
| Kwas α | 6–9% | 12–16% |
| Kwas β | 1.9–3% | 5–6% |
| Ko-humulon | 25–29% | 38–42% |
| Olej całk. | 0.4–0.8 mL | 1.5–2.5 mL |
| Myrcene | - | 30–45% |
| Humulene | - | 20–35% |
| Caryophyllene | - | 9–15% |
| Farnesene | - | 0–1% |
| Pochodzenie | UK | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |
Hallertau Blanc