Godiva
Kwas α
6–9%
Kwas β
1.9–3%
Olej całk.
0.4–0.8 mL
UK
Galena
Kwas α
12–15.5%
Kwas β
7.2–8.7%
Olej całk.
0.9–2.1 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Godiva
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Kiedy wybrać Galena
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
PikantnyGooseberry
Tylko w Godiva
MandarynkaWhite
Tylko w Galena
OwocowyGruszkaAnanasCzarna porzeczkaGrejpfrutLimeDrzewny
Parametr
| Parametr | Godiva | Galena |
|---|---|---|
| Kwas α | 6–9% | 12–15.5% |
| Kwas β | 1.9–3% | 7.2–8.7% |
| Ko-humulon | 25–29% | 36–40% |
| Olej całk. | 0.4–0.8 mL | 0.9–2.1 mL |
| Myrcene | - | 40–50% |
| Humulene | - | 11–17% |
| Caryophyllene | - | 5–9% |
| Farnesene | - | 0–1% |
| Pochodzenie | UK | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Hallertau Blanc