Glacier
Kwas α
3.3–9.7%
Kwas β
5.4–10%
Olej całk.
0.5–1.5 mL
Stany Zjednoczone
Pilgrim
Kwas α
9–13%
Kwas β
4.2–5.5%
Olej całk.
1–1.8 mL
Wielka Brytania
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Glacier
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Kiedy wybrać Pilgrim
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Glacier
PlumJeżynaDrzewnyCedar
Tylko w Pilgrim
OwocowyPikantnyLimonkaGrejpfrutCytrusGruszkaJagodowy
Parametr
| Parametr | Glacier | Pilgrim |
|---|---|---|
| Kwas α | 3.3–9.7% | 9–13% |
| Kwas β | 5.4–10% | 4.2–5.5% |
| Ko-humulon | 11–16% | 36–38% |
| Olej całk. | 0.5–1.5 mL | 1–1.8 mL |
| Myrcene | 35–45% | 30–35% |
| Humulene | 25–35% | 21–25% |
| Caryophyllene | 8–13% | - |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Wielka Brytania |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |
Styrian Golding