FugglevsTettnang (US)
Fuggle i Tettnang (US) to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Fuggle
Kwas α
2.4–6.1%
Kwas β
2.1–3.5%
Olej całk.
0.44–1 mL
Wielka Brytania
Tettnang (US)
Kwas α
2.5–5.5%
Kwas β
3–5%
Olej całk.
0.5–0.9 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Fuggle
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Kiedy wybrać Tettnang (US)
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Trawiasty
Tylko w Fuggle
DrzewnyMiętowyMild
Tylko w Tettnang (US)
SzlachetnyPikantny
Parametr
| Parametr | Fuggle | Tettnang (US) |
|---|---|---|
| Kwas α | 2.4–6.1% | 2.5–5.5% |
| Kwas β | 2.1–3.5% | 3–5% |
| Ko-humulon | 25–32% | 20–28% |
| Olej całk. | 0.44–1 mL | 0.5–0.9 mL |
| Myrcene | 15–25% | 30–45% |
| Humulene | 30–40% | 18–23% |
| Caryophyllene | 11–15% | 6–7% |
| Farnesene | 5–8% | 5–8% |
| Pochodzenie | Wielka Brytania | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Spalt