FlyervsAhtanum

Flyer (uniwersalny) i Ahtanum (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.

Flyer

Uniwersalny

Kwas α

8.3–14.5%

Kwas β

4.1–6%

Olej całk.

-

Wielka Brytania

Ahtanum

Do aromatu

Kwas α

3.5–6.5%

Kwas β

4–6.5%

Olej całk.

0.5–1.7 mL

Stany Zjednoczone

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać Flyer

  • Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
  • Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu

Kiedy wybrać Ahtanum

  • Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
  • Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
  • Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny

Profil aromatyczny i zastosowanie

Wspólne aromaty

Cytrus

Tylko w Flyer

PikantnyLukrecjaŻywicznyCaramel

Tylko w Ahtanum

GrejpfrutGeraniumSosnowyZiemistyKwiatowyCedarLimonka

Parametr

ParametrFlyerAhtanum
Kwas α8.3–14.5%3.5–6.5%
Kwas β4.1–6%4–6.5%
Ko-humulon26–35%30–35%
Olej całk.-0.5–1.7 mL
Myrcene17–25%45–55%
Humulene22–23%15–22%
Caryophyllene0–1%9–12%
Farnesene0–1%0–1%
PochodzenieWielka BrytaniaStany Zjednoczone
PrzeznaczenieUniwersalnyDo aromatu

Podobne porównania