First GoldvsTettnanger
First Gold i Tettnanger to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
First Gold
Kwas α
5.6–10%
Kwas β
2.3–4.1%
Olej całk.
0.7–1.5 mL
Wielka Brytania
Tettnanger
Kwas α
2.5–5.8%
Kwas β
2.8–5.3%
Olej całk.
0.4–1.1 mL
Niemcy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać First Gold
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Tettnanger
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
PikantnyKwiatowy
Tylko w First Gold
MandarynkaMorelaMagnoliaRedberryZiołowyPomarańczaZiołowy
Tylko w Tettnanger
PieprzowyCzarna porzeczka
Parametr
| Parametr | First Gold | Tettnanger |
|---|---|---|
| Kwas α | 5.6–10% | 2.5–5.8% |
| Kwas β | 2.3–4.1% | 2.8–5.3% |
| Ko-humulon | 29–35% | 22–28% |
| Olej całk. | 0.7–1.5 mL | 0.4–1.1 mL |
| Myrcene | 24–28% | 40–41% |
| Humulene | 20–24% | 20–21% |
| Caryophyllene | 6–7% | 6–7% |
| Farnesene | 2–4% | 11–12% |
| Pochodzenie | Wielka Brytania | Niemcy |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |
Lubelski
Willamette