First GoldvsLubelski
First Gold (uniwersalny) i Lubelski (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
First Gold
Kwas α
5.6–10%
Kwas β
2.3–4.1%
Olej całk.
0.7–1.5 mL
Wielka Brytania
Lubelski
Kwas α
3–5%
Kwas β
2.5–4%
Olej całk.
0.5–1.2 mL
Polska
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać First Gold
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Lubelski
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
MagnoliaPikantnyKwiatowy
Tylko w First Gold
MandarynkaMorelaRedberryZiołowyPomarańczaZiołowy
Tylko w Lubelski
Lawenda
Parametr
| Parametr | First Gold | Lubelski |
|---|---|---|
| Kwas α | 5.6–10% | 3–5% |
| Kwas β | 2.3–4.1% | 2.5–4% |
| Ko-humulon | 29–35% | 22–28% |
| Olej całk. | 0.7–1.5 mL | 0.5–1.2 mL |
| Myrcene | 24–28% | 22–35% |
| Humulene | 20–24% | 30–40% |
| Caryophyllene | 6–7% | 6–11% |
| Farnesene | 2–4% | 10–14% |
| Pochodzenie | Wielka Brytania | Polska |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |
Stirling