First GoldvsSpalter Select
First Gold (uniwersalny) i Spalter Select (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
First Gold
Kwas α
5.6–10%
Kwas β
2.3–4.1%
Olej całk.
0.7–1.5 mL
Wielka Brytania
Spalter Select
Kwas α
3–6.5%
Kwas β
2.5–5%
Olej całk.
0.5–0.9 mL
Niemcy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać First Gold
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Spalter Select
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Pikantny
Tylko w First Gold
MandarynkaMorelaMagnoliaRedberryZiołowyPomarańczaZiołowyKwiatowy
Tylko w Spalter Select
Trawiasty
Parametr
| Parametr | First Gold | Spalter Select |
|---|---|---|
| Kwas α | 5.6–10% | 3–6.5% |
| Kwas β | 2.3–4.1% | 2.5–5% |
| Ko-humulon | 29–35% | 21–27% |
| Olej całk. | 0.7–1.5 mL | 0.5–0.9 mL |
| Myrcene | 24–28% | 20–40% |
| Humulene | 20–24% | 10–22% |
| Caryophyllene | 6–7% | 4–10% |
| Farnesene | 2–4% | 15–22% |
| Pochodzenie | Wielka Brytania | Niemcy |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |
Willamette