Falconer's FlightvsSimcoe
Falconer's Flight (do aromatu) i Simcoe (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Falconer's Flight
Kwas α
9.5–12%
Kwas β
4–5%
Olej całk.
1.4–3 mL
Stany Zjednoczone
Simcoe
Kwas α
11–15%
Kwas β
3–5%
Olej całk.
0.8–3.2 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Falconer's Flight
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Kiedy wybrać Simcoe
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
GrejpfrutSosnowy
Tylko w Falconer's Flight
TropikalnyKwiatowyLimonka
Tylko w Simcoe
OwocowyZiemistyMarakujaJagodowyMorelaGuma do żuciaCytrus
Parametr
| Parametr | Falconer's Flight | Simcoe |
|---|---|---|
| Kwas α | 9.5–12% | 11–15% |
| Kwas β | 4–5% | 3–5% |
| Ko-humulon | 20–29% | 15–21% |
| Olej całk. | 1.4–3 mL | 0.8–3.2 mL |
| Myrcene | 43–62% | 40–50% |
| Humulene | 11–17% | 15–20% |
| Caryophyllene | 5–9% | 8–14% |
| Farnesene | 1–2% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |