ErnestvsSpalter Select
Ernest i Spalter Select to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Ernest
Kwas α
4.4–6.3%
Kwas β
4.5–5.5%
Olej całk.
0.7–1.1 mL
Wielka Brytania
Spalter Select
Kwas α
3–6.5%
Kwas β
2.5–5%
Olej całk.
0.5–0.9 mL
Niemcy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Ernest
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Spalter Select
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
TrawiastyPikantny
Tylko w Ernest
ZiołowyOwoce pestkowe
Tylko w Spalter Select
-
Parametr
| Parametr | Ernest | Spalter Select |
|---|---|---|
| Kwas α | 4.4–6.3% | 3–6.5% |
| Kwas β | 4.5–5.5% | 2.5–5% |
| Ko-humulon | 50–55% | 21–27% |
| Olej całk. | 0.7–1.1 mL | 0.5–0.9 mL |
| Myrcene | 50–60% | 20–40% |
| Humulene | 8–12% | 10–22% |
| Caryophyllene | 0–1% | 4–10% |
| Farnesene | 0–1% | 15–22% |
| Pochodzenie | Wielka Brytania | Niemcy |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |