Endeavour
Kwas α
5–10.6%
Kwas β
3.8–5.3%
Olej całk.
1.1–1.8 mL
Wielka Brytania
Fuggle
Kwas α
2.4–6.1%
Kwas β
2.1–3.5%
Olej całk.
0.44–1 mL
Wielka Brytania
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Endeavour
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Fuggle
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Endeavour
Czarna porzeczkaLoganberryPikantnyGrejpfrutLime
Tylko w Fuggle
DrzewnyTrawiastyMiętowyMild
Parametr
| Parametr | Endeavour | Fuggle |
|---|---|---|
| Kwas α | 5–10.6% | 2.4–6.1% |
| Kwas β | 3.8–5.3% | 2.1–3.5% |
| Ko-humulon | 30–36% | 25–32% |
| Olej całk. | 1.1–1.8 mL | 0.44–1 mL |
| Myrcene | 27–37% | 15–25% |
| Humulene | 3–10% | 30–40% |
| Caryophyllene | - | 11–15% |
| Farnesene | 5–8% | 5–8% |
| Pochodzenie | Wielka Brytania | Wielka Brytania |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |
Styrian Golding