EllavsProgress

Ella (uniwersalny) i Progress (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.

Ella

Uniwersalny

Kwas α

13.3–19.2%

Kwas β

4–7.8%

Olej całk.

2.4–3.4 mL

Australia

Progress

Do aromatu

Kwas α

5–7.5%

Kwas β

1.8–2.7%

Olej całk.

0.5–0.8 mL

Wielka Brytania

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać Ella

  • Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
  • Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
  • Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
  • Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
  • Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu

Kiedy wybrać Progress

  • Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu

Profil aromatyczny i zastosowanie

Wspólne aromaty

Kwiatowy

Tylko w Ella

PikantnyGrejpfrutTropikalnySzlachetnyAnyż

Tylko w Progress

TrawiastyMiętowySweetMiódCzarna porzeczkaOwocowy

Parametr

ParametrEllaProgress
Kwas α13.3–19.2%5–7.5%
Kwas β4–7.8%1.8–2.7%
Ko-humulon33–40%25–27%
Olej całk.2.4–3.4 mL0.5–0.8 mL
Myrcene34–50%25–30%
Humulene15–22%40–47%
Caryophyllene5–18%12–15%
Farnesene12–14%0–1%
PochodzenieAustraliaWielka Brytania
PrzeznaczenieUniwersalnyDo aromatu

Podobne porównania