Ella
Kwas α
13.3–19.2%
Kwas β
4–7.8%
Olej całk.
2.4–3.4 mL
Australia
Opal
Kwas α
5–14%
Kwas β
3.5–5.5%
Olej całk.
0.8–1.3 mL
Niemcy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Ella
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Kiedy wybrać Opal
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
KwiatowyPikantnyAnyż
Tylko w Ella
GrejpfrutTropikalnySzlachetny
Tylko w Opal
Czarna porzeczkaCytrusZiołowy
Parametr
| Parametr | Ella | Opal |
|---|---|---|
| Kwas α | 13.3–19.2% | 5–14% |
| Kwas β | 4–7.8% | 3.5–5.5% |
| Ko-humulon | 33–40% | 13–34% |
| Olej całk. | 2.4–3.4 mL | 0.8–1.3 mL |
| Myrcene | 34–50% | 20–45% |
| Humulene | 15–22% | 30–50% |
| Caryophyllene | 5–18% | 8–15% |
| Farnesene | 12–14% | 0–1% |
| Pochodzenie | Australia | Niemcy |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |
Palisade
Styrian Golding