ElixirvsNelson Sauvin
Elixir i Nelson Sauvin to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Elixir
Kwas α
4.6–7%
Kwas β
4.5–6.6%
Olej całk.
1.8–2.2 mL
Francja
Nelson Sauvin
Kwas α
10–13%
Kwas β
5–8%
Olej całk.
0.8–1.5 mL
Nowa Zelandia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Elixir
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Nelson Sauvin
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Elixir
RóżaCognacSkórzanyTytoniowyCytrusTropikalnyMandarynkaPomarańczaKwiatowySandalwoodPikantny
Tylko w Nelson Sauvin
WhiteOwocowyGooseberryGrapesSauvignon
Parametr
| Parametr | Elixir | Nelson Sauvin |
|---|---|---|
| Kwas α | 4.6–7% | 10–13% |
| Kwas β | 4.5–6.6% | 5–8% |
| Ko-humulon | 25–30% | 20–25% |
| Olej całk. | 1.8–2.2 mL | 0.8–1.5 mL |
| Myrcene | 65–75% | 20–45% |
| Humulene | 1–2% | 25–37% |
| Caryophyllene | 26–27% | 6–11% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Francja | Nowa Zelandia |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Enigma
Hallertau Blanc