EkuanotvsHersbrucker
Ekuanot i Hersbrucker to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Ekuanot
Kwas α
13–15.5%
Kwas β
4–5.5%
Olej całk.
2–4.5 mL
Stany Zjednoczone
Hersbrucker
Kwas α
1.5–5%
Kwas β
2.5–6%
Olej całk.
0.5–1.3 mL
Niemcy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Ekuanot
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Hersbrucker
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Pomarańcza
Tylko w Ekuanot
LimonkaLimeTropikalnyJagodowyPapajaAppleSzałwiaEukaliptusZiołowyMelonCytrusGuawa
Tylko w Hersbrucker
SzlachetnySianoTytoniowy
Parametr
| Parametr | Ekuanot | Hersbrucker |
|---|---|---|
| Kwas α | 13–15.5% | 1.5–5% |
| Kwas β | 4–5.5% | 2.5–6% |
| Ko-humulon | 31–38% | 17–25% |
| Olej całk. | 2–4.5 mL | 0.5–1.3 mL |
| Myrcene | 30–45% | 15–30% |
| Humulene | 12–20% | 20–30% |
| Caryophyllene | 8–12% | 8–13% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Niemcy |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |