DeltavsBramling Cross
Delta (do aromatu) i Bramling Cross (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Delta
Kwas α
5.5–7%
Kwas β
5.5–7%
Olej całk.
0.5–1.1 mL
Stany Zjednoczone
Bramling Cross
Kwas α
5–8%
Kwas β
2.3–3.2%
Olej całk.
0.7–1.2 mL
Wielka Brytania
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Delta
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Kiedy wybrać Bramling Cross
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Pikantny
Tylko w Delta
CytrusMelon
Tylko w Bramling Cross
Czarna porzeczkaLoganberryWaniliaLimonka
Parametr
| Parametr | Delta | Bramling Cross |
|---|---|---|
| Kwas α | 5.5–7% | 5–8% |
| Kwas β | 5.5–7% | 2.3–3.2% |
| Ko-humulon | 22–24% | 33–35% |
| Olej całk. | 0.5–1.1 mL | 0.7–1.2 mL |
| Myrcene | 25–40% | 35–37% |
| Humulene | 25–35% | 29–31% |
| Caryophyllene | 9–15% | 14–16% |
| Farnesene | 0–1% | 0–2% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Wielka Brytania |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |