Defender
Kwas α
3.3–6%
Kwas β
1.1–2.5%
Olej całk.
0.28–0.98 mL
Wielka Brytania
Golding
Kwas α
4–6%
Kwas β
2–3%
Olej całk.
0.4–1 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Defender
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Kiedy wybrać Golding
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Defender
Pleasant
Tylko w Golding
KwiatowyDelicateSweet
Parametr
| Parametr | Defender | Golding |
|---|---|---|
| Kwas α | 3.3–6% | 4–6% |
| Kwas β | 1.1–2.5% | 2–3% |
| Ko-humulon | 23–32% | 20% |
| Olej całk. | 0.28–0.98 mL | 0.4–1 mL |
| Myrcene | 30–32% | 25–35% |
| Humulene | 34–36% | 35–45% |
| Caryophyllene | 13–15% | 13–16% |
| Farnesene | 3–4% | 0–1% |
| Pochodzenie | Wielka Brytania | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Styrian Golding