Dana
Kwas α
7.2–13%
Kwas β
2.7–6%
Olej całk.
0.9–1.6 mL
Słowenia
Golding
Kwas α
4–6%
Kwas β
2–3%
Olej całk.
0.4–1 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Dana
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Golding
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Kwiatowy
Tylko w Dana
CytrusSosnowy
Tylko w Golding
DelicateSweet
Parametr
| Parametr | Dana | Golding |
|---|---|---|
| Kwas α | 7.2–13% | 4–6% |
| Kwas β | 2.7–6% | 2–3% |
| Ko-humulon | 22–31% | 20% |
| Olej całk. | 0.9–1.6 mL | 0.4–1 mL |
| Myrcene | 35–53% | 25–35% |
| Humulene | 20–27% | 35–45% |
| Caryophyllene | 4–8% | 13–16% |
| Farnesene | 6–9% | 0–1% |
| Pochodzenie | Słowenia | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |
Fuggle