Dana
Kwas α
7.2–13%
Kwas β
2.7–6%
Olej całk.
0.9–1.6 mL
Słowenia
Fuggle
Kwas α
2.4–6.1%
Kwas β
2.1–3.5%
Olej całk.
0.44–1 mL
Wielka Brytania
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Dana
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Fuggle
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Dana
KwiatowyCytrusSosnowy
Tylko w Fuggle
DrzewnyTrawiastyMiętowyMild
Parametr
| Parametr | Dana | Fuggle |
|---|---|---|
| Kwas α | 7.2–13% | 2.4–6.1% |
| Kwas β | 2.7–6% | 2.1–3.5% |
| Ko-humulon | 22–31% | 25–32% |
| Olej całk. | 0.9–1.6 mL | 0.44–1 mL |
| Myrcene | 35–53% | 15–25% |
| Humulene | 20–27% | 30–40% |
| Caryophyllene | 4–8% | 11–15% |
| Farnesene | 6–9% | 5–8% |
| Pochodzenie | Słowenia | Wielka Brytania |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |
Willamette