Dana
Kwas α
7.2–13%
Kwas β
2.7–6%
Olej całk.
0.9–1.6 mL
Słowenia
Bobek
Kwas α
3.5–9.3%
Kwas β
4–6.6%
Olej całk.
0.7–4 mL
Słowenia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Dana
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Bobek
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
KwiatowySosnowy
Tylko w Dana
Cytrus
Tylko w Bobek
-
Parametr
| Parametr | Dana | Bobek |
|---|---|---|
| Kwas α | 7.2–13% | 3.5–9.3% |
| Kwas β | 2.7–6% | 4–6.6% |
| Ko-humulon | 22–31% | 26–31% |
| Olej całk. | 0.9–1.6 mL | 0.7–4 mL |
| Myrcene | 35–53% | 30–45% |
| Humulene | 20–27% | 13–19% |
| Caryophyllene | 4–8% | 4–6% |
| Farnesene | 6–9% | 4–7% |
| Pochodzenie | Słowenia | Słowenia |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do goryczki |
Fuggle
Willamette