Zamiast Cluster Fugget Blend → Cluster
zamiennik awaryjnyNa tę samą goryczkę użyj 1,12× wagi
kwasy alfa 8,1% → 7,25% · 25% zgodności aromatu
- Zachowuje
- Ziemisty
- Traci
- Drzewny, Trawiasty, Pikantny
- Dodaje
- Kwiatowy, Sweet
Stany ZjednoczoneZamienniki dla Cluster Fugget Blend
Sprawdzone alternatywy dla Cluster Fugget Blend oraz chmiele o zbliżonym profilu aromatycznym. Dobierz zamiennik wg dostępności, ceny lub kraju pochodzenia.
Bezpośrednie zamienniki
3
Cluster
USAUniwersalny8230IPAAPAPils
Kwas alfa5.5–9%
Kwas beta4.5–6%
Olej całkowity0.4–1 mL
KwiatowyZiemistySweet
Fuggle
United KingdomDo aromatu8230Pale AlePilsWitbier
Kwas alfa2.4–6.1%
Kwas beta2.1–3.5%
Olej całkowity0.44–1 mL
DrzewnyTrawiastyMiętowyMild
Nugget
USAUniwersalny1983IPAAPAPils
Kwas alfa9.5–16%
Kwas beta3–5.8%
Olej całkowity0.9–3.3 mL
ZiołowyCytrusImbirAnanas+5
Jak podmienić w recepturze
Goryczka zależy od iloczynu kwasów alfa i wagi, więc przy dodatkach goryczkowych przelicz wagę proporcją alfa — gotowy mnożnik dla każdego zamiennika znajdziesz niżej. Przy dodatkach aromatycznych, whirlpoolu i chmieleniu na zimno dawkuj wagowo 1:1 i kieruj się profilem aromatu, bo tam kwasy alfa nie decydują.
Zamiast Cluster Fugget Blend → Fuggle
zamiennik awaryjnyNa tę samą goryczkę użyj 1,91× wagi
kwasy alfa 8,1% → 4,25% · 50% zgodności aromatu
- Zachowuje
- Drzewny, Trawiasty
- Traci
- Ziemisty, Pikantny
- Dodaje
- Miętowy, Mild
Zamiast Cluster Fugget Blend → Nugget
zamiennik awaryjnyNa tę samą goryczkę użyj 0,64× wagi
kwasy alfa 8,1% → 12,75% · 25% zgodności aromatu
- Zachowuje
- Ziemisty
- Traci
- Drzewny, Trawiasty, Pikantny
- Dodaje
- Ziołowy, Cytrus, Imbir, Ananas, Geranium, Liczyna, Ziołowy, Kokos
Podobne profile aromatyczne
3Lambic
USADo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa1–2%
Kwas beta2.8–5%
Olej całkowity0.8–1.2 mL
TrawiastyPikantnyDrzewny
Mosaic
USAUniwersalnyIPAAPAPils
Kwas alfa11.5–13.5%
Kwas beta3.2–3.9%
Olej całkowity1–1.5 mL
BorówkaTropikalnyCytrusTrawiasty+9
Pacific Crest
USADo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa3.9%
Kwas beta3%
SzlachetnyTytoniowyZiemistyTrawiasty+4
Jak wybrać zamiennik
Zwróć uwagę na zbliżoną zawartość kwasów alfa (różnica do 2%) oraz pokrywające się aromaty. Im więcej wspólnych nut, tym bezpieczniejsza zamiana.