Citra
Kwas α
10–15%
Kwas β
3–4.5%
Olej całk.
1.5–3 mL
Stany Zjednoczone
Zenia
Kwas α
11–14%
Kwas β
4.4–5.1%
Olej całk.
0.7–2.5 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Citra
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
Kiedy wybrać Zenia
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Cytrus
Tylko w Citra
GrejpfrutBrzoskwiniaMelonLimeKwiatowyGooseberryMarakujaLiczyna
Tylko w Zenia
Żywiczny, ciemnyŻywicznyPomarańczaCebulowyOwocowySosnowyMarmaladeCzosnkowy
Parametr
| Parametr | Citra | Zenia |
|---|---|---|
| Kwas α | 10–15% | 11–14% |
| Kwas β | 3–4.5% | 4.4–5.1% |
| Ko-humulon | 20–35% | - |
| Olej całk. | 1.5–3 mL | 0.7–2.5 mL |
| Myrcene | 60–70% | - |
| Humulene | 7–13% | - |
| Caryophyllene | 5–8% | - |
| Farnesene | 0–1% | - |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |