Citra
Kwas α
10–15%
Kwas β
3–4.5%
Olej całk.
1.5–3 mL
Stany Zjednoczone
Simcoe
Kwas α
11–15%
Kwas β
3–5%
Olej całk.
0.8–3.2 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Citra
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Kiedy wybrać Simcoe
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
CytrusGrejpfrutMarakuja
Tylko w Citra
BrzoskwiniaMelonLimeKwiatowyGooseberryLiczyna
Tylko w Simcoe
OwocowyZiemistySosnowyJagodowyMorelaGuma do żucia
Parametr
| Parametr | Citra | Simcoe |
|---|---|---|
| Kwas α | 10–15% | 11–15% |
| Kwas β | 3–4.5% | 3–5% |
| Ko-humulon | 20–35% | 15–21% |
| Olej całk. | 1.5–3 mL | 0.8–3.2 mL |
| Myrcene | 60–70% | 40–50% |
| Humulene | 7–13% | 15–20% |
| Caryophyllene | 5–8% | 8–14% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |