Citra
Kwas α
10–15%
Kwas β
3–4.5%
Olej całk.
1.5–3 mL
Stany Zjednoczone
Vital
Kwas α
9–16%
Kwas β
6–11%
Olej całk.
1.1–2.5 mL
Czechy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Citra
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Vital
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Citra
CytrusGrejpfrutBrzoskwiniaMelonLimeKwiatowyGooseberryMarakujaLiczyna
Tylko w Vital
PlumLawendaPikantnyLukrecja
Parametr
| Parametr | Citra | Vital |
|---|---|---|
| Kwas α | 10–15% | 9–16% |
| Kwas β | 3–4.5% | 6–11% |
| Ko-humulon | 20–35% | 21–26% |
| Olej całk. | 1.5–3 mL | 1.1–2.5 mL |
| Myrcene | 60–70% | 40–60% |
| Humulene | 7–13% | 2–5% |
| Caryophyllene | 5–8% | 5–8% |
| Farnesene | 0–1% | 1–3% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Czechy |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |