Citra
Kwas α
10–15%
Kwas β
3–4.5%
Olej całk.
1.5–3 mL
Stany Zjednoczone
Tango
Kwas α
7.5–11%
Kwas β
7.5–10%
Olej całk.
2.4–4 mL
Niemcy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Citra
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Tango
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
CytrusMarakuja
Tylko w Citra
GrejpfrutBrzoskwiniaMelonLimeKwiatowyGooseberryLiczyna
Tylko w Tango
AnanasPikantny
Parametr
| Parametr | Citra | Tango |
|---|---|---|
| Kwas α | 10–15% | 7.5–11% |
| Kwas β | 3–4.5% | 7.5–10% |
| Ko-humulon | 20–35% | 19–25% |
| Olej całk. | 1.5–3 mL | 2.4–4 mL |
| Myrcene | 60–70% | - |
| Humulene | 7–13% | - |
| Caryophyllene | 5–8% | - |
| Farnesene | 0–1% | - |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Niemcy |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |