CitravsSouthern Promise
Citra i Southern Promise to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Citra
Kwas α
10–15%
Kwas β
3–4.5%
Olej całk.
1.5–3 mL
Stany Zjednoczone
Southern Promise
Kwas α
9.5–14.5%
Kwas β
3.6–5.8%
Olej całk.
0.7–1.1 mL
Republika Południowej Afryki
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Citra
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Southern Promise
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
CytrusKwiatowy
Tylko w Citra
GrejpfrutBrzoskwiniaMelonLimeGooseberryMarakujaLiczyna
Tylko w Southern Promise
ZiołowyOwocowyDrzewnyJagodowy
Parametr
| Parametr | Citra | Southern Promise |
|---|---|---|
| Kwas α | 10–15% | 9.5–14.5% |
| Kwas β | 3–4.5% | 3.6–5.8% |
| Ko-humulon | 20–35% | 20–22% |
| Olej całk. | 1.5–3 mL | 0.7–1.1 mL |
| Myrcene | 60–70% | 21–25% |
| Humulene | 7–13% | 23–27% |
| Caryophyllene | 5–8% | 7–11% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Republika Południowej Afryki |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |