CitravsSequoia Blend
Citra (uniwersalny) i Sequoia Blend (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Citra
Kwas α
10–15%
Kwas β
3–4.5%
Olej całk.
1.5–3 mL
Stany Zjednoczone
Sequoia Blend
Kwas α
9–12%
Kwas β
3.5–5.5%
Olej całk.
1.5–2.5 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Citra
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Sequoia Blend
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Citra
CytrusGrejpfrutBrzoskwiniaMelonLimeKwiatowyGooseberryMarakujaLiczyna
Tylko w Sequoia Blend
MangoAnanasSosnowy
Parametr
| Parametr | Citra | Sequoia Blend |
|---|---|---|
| Kwas α | 10–15% | 9–12% |
| Kwas β | 3–4.5% | 3.5–5.5% |
| Ko-humulon | 20–35% | 28–32% |
| Olej całk. | 1.5–3 mL | 1.5–2.5 mL |
| Myrcene | 60–70% | 55–65% |
| Humulene | 7–13% | - |
| Caryophyllene | 5–8% | 5–9% |
| Farnesene | 0–1% | 12–20% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |